Le erbe aromatiche sono graziose, fragranti e saporite, facili da coltivare persino in vaso. 

ESPOSIZIONE

Nonostante la loro origine, le aromatiche vivono bene anche nell'italia Settentrionale fino a circa 1000m d'altitudine. Tutte necessitano almeno 3-4 ore di sole al giorno tranne le diverse specie e varietà di menta che vivono bene anche all'ombra. Al sud vanno esposte a mezzo sole dato che le piante poste in vaso temono di più le temperature troppo alte, mentre a nord  l'esposizione giusta è sud-est o sud-ovest. Si adattano al pieno sole basilico, maggiorana e timo, a mezz'ombra possono essere coltivate aneto, lavanda, dragoncello, rosmarino, rucola e salvia mentre all'ombra soprattutto aromatiche annuali come menta, prezzemolo, cerfolgio, melissa erba cipollina. 

PROTEZIONE INVERNALE

Per quel che riguarda la protezione dal freddo, alcune come menta, maggiorana, finocchio selvatico e altre perdono la parte vegetativa all'approssimarsi del freddo, emettendo poi nuovi germogli in primavera mentre per altre come salvia, rosmarino lavanda ecc.. sono necessarie delle protezioni sia alla base della pianta che sulla parte vegetativa in tessuto-non tessuto. Tutto ciò, è riferito alle piante perenni, per quelle stagionali (origano) il problema non sussiste in quanto completano il loro ciclo vegetativo prima dell'inverno.

IRRIGAZIONE

In generale tutte le piante, ma in particolare queste, odiano gli eccessi idrici. Se coltivate in un contenitore, il migliore è quello in terracotta in quanto favorisce una rapida asciugatura del substrato. Il drenaggio (deflusso dell'acqua dopo le irrigazioni), dovrà essere impeccabile; per evitare che la terra ostruisca i fori del contenitore, è necessario coprirli con pezzi di coccio o conchiglie, inoltre il sottovaso va svuotato qualora esso sia colmo di acqua percolata.

SUBSTRATO

Il substrato ideale è un terriccio ghiaioso, calcareo e povero. Le perenni richiedono una periodica sostituzione del terriccio, le più giovani vanno rinvasate ogni 2 anni. Durante il  periodo estivo ogni 20 giorni va somministrato concime liquido universale.

POTATURA

Le piante che hanno raggiunto dimensioni arbustive (rosmarino, salvia, mirto, alloro) vanno potate ogni anno prima della ripresa vegetativa eliminando rami secchi o danneggiati.

MOLTIPLICAZIONE

La moltiplicazione delle piante aromatiche viene solitamente effettuata in primavera e può avvenire mediante due tecniche differenti, semina o talea.

La SEMINA è consigliata per piante annuali, viene fatta in vasetti contenenti terriccio miscelato a sabbia di fiume. Poi, dopo il germogliamento, quando le piantine hanno 4 foglioline sane, vengono trapiantate in un nuovo vaso profondo con terriccio fertile e leggero. Va tenuto al riparo dal pieno sole fino al loro irrobustimento.

TALEA: Ideale in primavera, per le specie arbustive e cespugliose, i rami sono lignificati. Vanno scelti i rami migliori, sani, e forti. vanno tolte le foglie basali, poi devono essere posti in un vaso di terracotta con terra torbosa o sabbiosa, innaffiare delicatamente e mantenere umido il terreno per i giorni seguenti, pur favorendo il drenaggio. Fioriranno dopo 2 anni.



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